SEP 24
2500種啤酒的故鄉：德國小鎮班貝格
班貝格——德國啤酒文化的心臟
在德國巴伐利亞州北部，坐落著一座被聯合國教科文組織列為世界遺產的中世紀小鎮——班貝格。這個城市雖然不如慕尼黑那樣舉世聞名，卻是德國啤酒文化的真正心臟。
慕尼黑啤酒節與班貝格的獨特體驗
每年9月，數百萬遊客湧入慕尼黑參加舉世聞名的啤酒節。然而，真正的啤酒愛好者可能會發現，班貝格提供了一個更精緻、更真實的德國啤酒體驗。這座城市被稱為"世界啤酒之都"，擁有全球最高的啤酒廠密度，174家啤酒廠生產約2,500種不同的啤酒。
班貝格的傳統煙啤酒
班貝格最著名的是其獨特的Rauchbier（煙啤酒）。這種啤酒保留了中世紀的釀造方法，使用山毛櫸木火烘乾麥芽，賦予啤酒獨特的煙熏風味。Schlenkerla和Brauerei Spezial是世界上僅存的兩家使用傳統方法釀造Rauchbier的啤酒廠。
班貝格的歷史與飲酒傳統
班貝格的啤酒文化源於其獨特的歷史。中世紀時期，這裡沒有嚴格執行限制釀酒權的"英里權利"法律，使得更多的小型家族啤酒廠得以蓬勃發展。這不僅體現在其產品中，還反映在其獨特的飲酒傳統上。這裡的啤酒花園被稱為"auf den Kellern"（意為"地窖之上"），因為它們通常建在用於儲存啤酒的岩石酒窖之上。
Sandkerwa Festival的啤酒慶典
雖然慕尼黑啤酒節吸引了全球的目光，但班貝格也有自己的啤酒慶典。每年8月底，這裡舉辦為期五天的Sandkerwa Festival，將傳統民俗活動與法蘭克啤酒的多樣性完美結合。遊客可以在老城區的街道上品嚐各種本地啤酒，體驗真正的班貝格啤酒文化。
啤酒文化的保護挑戰
然而，班貝格的啤酒文化也面臨著現代化帶來的挑戰。許多小型家族啤酒廠正在關閉，年輕一代對繼承家族事業的興趣減少。為了保護這一獨特的文化遺產，2017年，Rauchbier被列入慢食協會的"味覺方舟"。
班貝格——品質與多樣性的理想之地
對於那些追求品質和多樣性的啤酒愛好者來說，班貝格無疑是一個理想的目的地。在這裡，每一杯啤酒都是對歷史的致敬，也是對未來的承諾。無論是在9月的啤酒節季節，還是一年中的任何時候，班貝格都為遊客提供了一個深入了解德國啤酒文化的獨特機會。
原文:https://www.eroaming.com.tw/news_info.asp?id=16232
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