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人工智慧進入廚房:創新還是災難?

在科技迅速發展的今天,人工智慧(AI)已悄然進入我們的廚房,為烹飪世界帶來前所未有的變革。AI正在挑戰我們對食物的傳統認知,但這種創新究竟是為我們的味蕾帶來驚喜,還是僅僅是一場味覺災難?

在杜拜,Dodo Pizza連鎖店推出了由ChatGPT設計的「杜拜最佳披薩」。這款融合了多元文化元素的披薩意外地受到顧客歡迎。菜單開發負責人Spartak Arutyunyan表示:「味道的混合出奇地好。」

同樣在美國達拉斯,Velvet Taco餐廳讓AI設計了週末限定玉米捲。一款由蝦和牛排製成的炸玉米捲在一週內就賣出了22,000份,展現了AI的潛力。

然而,並非所有AI的創意都能得到認可。有些建議如草莓配義大利麵的披薩,或紅咖哩、椰子豆腐和鳳梨的組合,被認為過於怪異而未被採用。這些例子顯示,AI雖然富有創意,但有時也會忽視口味的協調性。

除了創作食譜,AI還被用於分析食品趨勢和推薦基於現有食材的食譜。例如,英國超市Waitrose使用AI分析社交媒體上的食品趨勢,而新加坡的ChefGPT應用程序則根據用戶冰箱中的食材推薦食譜。

我們可能會看到越來越多AI與人類廚師合作的案例,為我們帶來既創新又美味的飲食體驗。然而,無論是AI設計還是人類創作的菜品,最終的味覺審判者永遠是食客們。

在這個科技與美食交織的新時代,我們期待看到更多令人驚喜的創新,同時也珍惜那些經典的、由人類智慧積累而來的美味。未來的廚房,很可能是AI與人類智慧的完美融合,為我們的餐桌帶來無限可能。

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